양배추 삶는 법 삶는 시간 취향에 따라 양배추찜질 찜하는 시간 씻는 법 양배추찜기 간단한 쌈장만드는 법
이웃은 양배추 찜 좋아하나요? 츄츄는 어려서부터 정말 즐겼던 메뉴 중 하나였습니다. 요리하시는 엄마의 입맛에 잘 따라가겠다고 하잖아요. 어머니가 채소류에서 이런 야채 쌈밥도 좋아해서, 호박 잎을 비롯하여 좋은 쪄서 식탁에 올라오거든요. 나도 함께 좋아하게 되었습니다. 오늘은 쉽게 양배추 삶는 방법을 올릴게요. 국과 시루 버전의 2종류가 있습니다. 역시 냄비에 양배추를 삶다 시간이 많죠? 츄츄도 냄비에 잘 만드는 것입니다. 제대로 양배추 씻는 방법도 참고해서 더 맛있는 양배추 찜을 즐기고 보면 어떨까요? 간단한 쌈장을 만드는 방법, 이것 또한 굉장히 간단합니다. 쌈장을 만드는 때는 이것만 기억하고 두세요. 고추장 1, 된장 2의 비율로 만들어 보세요. 억지로 맛있는 완성됩니다. 제가 제대로 맛있고 간단한 쌈장을 만드는 방법도 얹어 놓으니 절대 하고 보세요! 나는 사각 사각로 한 식감이 조금 남아 있는 것이 좋아~완전히 입에 딱이겠네~
그렇죠. 양배추찜질을 할 때는 양배추찜질이 굉장히 중요해요. 시간에 따라 다릅니다. 아삭아삭한 식감을 즐기시는 분들은 끓는 시점에서 5분 정도 삶으세요. 부드럽게 드시고 싶다면 7~9분 정도 삶아주세요. 나는 9분이 좋아!양배추 삶는 법 이거는 양에 따라서 조금씩 달라질 수 있으니까 파악만 해주세요. 뜸 들이는 시간도 잊지 마세요. 저는 2~3분 정도 뜸을 들이는 편입니다.
이거는 5분 삶아서 2분 정도 찐 상태예요. 아삭아삭한 식감도 조금 남아있어 부드럽고 먹기 좋은 상태입니다^^언제 먹어도 밥도둑의 맛있는 메뉴가 아닐까 싶어요.
간단한 쌈장 만들기 어렵지 않게 준비해서 곁들여주세요. 히히! 집에서도 많이 맛있게 먹을 수 있어요. 추천드려요~ 그럼 시작해보죠!
준비하이소~양배추 1/2통 – 1통 물은조금만 + 세척시 식초1스푼 쌈장만들기 – 고추장1숟가락 재래식된장2숟가락 다진마늘1스푼 올리고당1스푼 참기름1숟가락 깨1숟가락* 밥숟가락 기준입니다. * 냄비, 찜기 있는 걸로 준비해주세요~양배추 씻는 법이나 손질 우선, 뿌리를 보면 이렇게 단단한 심지가 보입니다. 이 심지를 떼면 잎을 떼어내기도 쉽거든요. 칼로 과감하게 심 부분을 잘라서 준비할게요~ 양배추 씻을 때도 편하실 거예요.1~2장 정도 분리해주세요. 심지를 잃어버리면 이렇게 분리가 쉽대요. 부러지지 않게 결로 가볍게 빼주세요~ 끝부분은 분리가 어렵지 않습니다. 그건 그대로 두세요. 작은 부분은 그대로 두고 두껍게 쪄주세요. 억지로 잎을 분리할 필요는 없어요! 손에 힘이 들어가는 순간 잎이 으깨지거나 부서지는 거예요.물을 넉넉히 부어주세요. 식초 1숟가락을 넣습니다. 그러면 잎이 더 깨끗하게 세척됩니다.흔들어 잎을 씻으세요. 흐르는 물에 다시 세척하여 준비!양배추 삶는 법과 양배추 삶는 법 두 가지 버전으로 촉촉하게 만들 수 있습니다. 먼저 삶아줄 때는 큰 냄비에 양배추를 위로 향하게 넣어줍니다.이렇게 하면 삶는 동안 수분이 양배추에 쌓이지 않고 바닥으로 떨어지게 됩니다.물은 바닥 쪽으로 조금만 보일 정도면 충분합니다. 물을 충분히 넣지 말고 조금만 넣는 게 좋아요.물은 재료의 1/3정도 올라가는 정도면 충분합니다!물은 바닥 쪽으로 조금만 보일 정도면 충분합니다. 물을 충분히 넣지 말고 조금만 넣는 게 좋아요.물은 재료의 1/3정도 올라가는 정도면 충분합니다!냄비 뚜껑을 덮고 양배추 삶는 시간 약 5분 정도 삶았다가 불을 끄고 2분 정도 뜸을 들였습니다. 더 매끈하게 즐기고 싶다면 9분 정도 푹 끓여주셔도 되는 선택이니 취향에 따라 시간을 적당히 조절해보세요!5분 끓이고 2분 찌기만 해도 이렇게 부드럽고 촉촉한 양배추찜이 만들어집니다. 생으로도 먹을 수 있는 재료이기 때문에 삶아주는 시간은 취향의 영역입니다.뜸은 안 해도 되지만, 쉽게 즐기기 위해서는 조금이라도 하는 것이 좋다고 생각합니다. 이 정도만으로도 확실히 촉촉하게 먹을 수 있어요:)찜하는 방법 양배추를 굽는 방법 레시피는 냄비에서 찜기 위에 양배추를 삶는 것과 마찬가지로 위로 눕혀 줍니다.냄비 뚜껑을 덮고 양배추를 찌는 시간 약 5, 6분에 뜸을 들이세요.어차피 쪄도 삶아도 식감에는 큰 차이가 없어요.본인 마음대로 하시면 되는데 개인적으로 찜통 꺼내기 귀찮아서 삶아서 더 잘 만들고 있는 것 같아요.정말 부드럽게 즐기시는 분들은 10분 이상 찌거나 삶을 수도 있는데 아무래도 너무 졸이다 보니까 녹아가는 느낌도 들 것 같아요.그러니까 자신에게 맞는 시간을 체크해 보세요.간단한 쌈장 만드는 법, 삶은 양배추와 찰떡궁합인 쌈장 만들기 레시피도 알아보겠습니다.전통 된장 고추장 다진마늘 올리고당 참기름 등을 넣고 살짝 섞어주세요. 여기에 깨나 쪽파를 넣으면 비주얼이 멋집니다.간단한 쌈장 만드는 법, 삶은 양배추와 찰떡궁합인 쌈장 만들기 레시피도 알아보겠습니다.전통 된장 고추장 다진마늘 올리고당 참기름 등을 넣고 살짝 섞어주세요. 여기에 깨나 쪽파를 넣으면 비주얼이 멋집니다.여러 가지 레시피에 소스로 쓰이는 쌈장 만드는 법 이렇게 만드는 것만으로도 맛이 훌륭해요. 간단한 쌈장만들기 전문점 스타일로 만드실때는 여기에 콜라나 사이다를 조금 추가하셔도 됩니다.집에 만두찜기 있으신 분들은 꼭 활용해 보세요.나무로 되어 있어 음식을 담는 것도 좋고, 쪄주기 쉽기 때문입니다. 갓 지은 흰쌀밥을 양배추에 넣고 쌈장을 조금 추가해서 드시면 너무 맛있어요~식욕이 없을 때 찬물에 밥을 말아 삶은 양배추를 쌈장에 찍어 먹어도 별미입니다. 고기를 싸서 먹어도 맛이 부드럽게 삶았으니 쌈장이나 간장소스를 활용하여 맛있는 한끼를 완성해보세요:) 사진, 요리, 미니 츄츄블펌, 재편집은 불가합니다.