참치마요 주먹밥만들기 참치마요 주먹밥만들기 소풍도시락 메뉴 초등학생 소풍도시락 주먹밥~!
굿모닝입니다.오늘 우리 딸 넴이는 체육대회에서 귀요미 단체모자를 쓰고 갔어요 4월 5월은 체육대회, 현장체험학습 소풍의 계절이죠? 현장체험학습 도시락 고민하시는 분들도 계실 텐데 참치 주먹밥 고급 버전?구운 주먹밥 만들기를 소개해 드릴게요 저번 포스팅에는 유치원생들을 위한 도시락 메뉴 소시지 꽃 주먹밥을 알려줬잖아요.초등학생 체험학습 도시락 버전은 너무 어리지 않고 먹기 좋아 아이들이 좋아하는 메뉴가 딱입니다
그래서 제가 선택한 메뉴는 참치 주먹밥 만들기입니다 김밥보다 만들기 쉽지만 비주얼도 멋지고 특별한 느낌이 나는 메뉴이니 추천해 보세요. 한번 구워서 소스를 뿌린 덕분에 겉면이 달고 바삭바삭한 풍미가 가득해요 그래서 아이들이 정말 좋아했어요.주먹밥틀 없이도 간단하게 삼각형 만드는 요령도 알려드릴게요~!!
참치마요 주먹밥 재료 6개분 1스푼=밥스푼1 커피스푼=티스푼 밥 2공기 약250g 캔참치 100g 단무지 2개 마요네즈 2스푼 소스 진한 간장 2스푼 요리술 2스푼 설탕 2/3스푼
캔참치 작은 사이즈 100g 기준입니다 5~6개 정도 만들 수 있습니다 개봉하여 체에 걸러 기름을 빼서 사용합니다
김밥용 단무지 2개를 준비해서 술술 썰다
쫑긋 자른 단무지 참치마요소스 마요네즈 1.5~2스푼 기름을 뺀 캔참치를 이렇게 준비해서
3개를 잘 섞어줍니다.고학년 아이들이라면 마요네즈만 섞지 말고 스리라차 소스를 살짝 섞으면 조금 매운맛이 나서 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
주먹밥틀 없이 모양을 잡는 요령은 둥글고 작은 그릇 하나를 준비해서 랩을 씌웁니다.
그리고 밥 한 그릇을 넣고 가운데를 살짝 눌러 참치마요소스를 넣는 자리를 마련합니다.
그리고 여기에 소스를 넣고 또 밥을 한 숟가락 듬뿍 얹어 덮습니다.
랩을 그대로 들어 올려주세요 이때 밥이 너무 구우면 구울 때 폭발하기 쉬우므로 랩을 들어 이대로 열심히 보글보글 둥근 모양으로 만들어줍니다 (영상 보시면 간단합니다)랩을 그대로 들어 올려주세요 이때 밥이 너무 구우면 구울 때 폭발하기 쉬우므로 랩을 들어 이대로 열심히 보글보글 둥근 모양으로 만들어줍니다 (영상 보시면 간단합니다)잘 엉키도록 송편을 빚듯이 주무른 후 랩을 타이트하게 감아 모양이 좋아진 후 랩을 씌운 채 삼각형 모양을 잡아주세요이렇게 잘 만들 수 있는 주의해야 할 점은 밥이 약간 끈적끈적한 따뜻한 밥이어야 잘 굳는다는 거예요.꼬들꼬들한 밥이라면 넣기 전에 좀 반죽해서 끈기 있게 넣어주세요~!한번 해보시면 아주 쉽게 모양을 잡아드릴 수 있어요 완전 간단~!팬에 오일을 두세 스푼 깔고 팬에 열이 오르면 약한 불로 줄이고 주먹밥을 하나씩 얹어 노릇노릇하게 구워요 가만히 있으면 누룽지처럼 되고 밥도 잘 고정돼 모양이 흐트러지지 않으니 자꾸 뒤집지 마세요.(저 하나 탔어요(웃음)약한 불에 앞뒤 노릇노릇하게 구우면 진간장(양조) 2스푼, 요리술 2스푼, 설탕 2/3스푼을 잘 섞은 소스 1/2를 골고루 뿌리고 반대로 뒤집어서 남은 소스 1/2를 뿌립니다.앞뒤 간장소스가 골고루 스며들게 해줍니다 솔로간장소스, 끓는 것을 빠르게 표면에 골고루 발라주면 더욱 균일하게 구워집니다.저 소스는 짜지 않아요.다 넣어야 맛이 맞아요~!!!그리고 김밥의 김을 길게 썰어 손으로 잡는 부분에 싸주면 비주얼도 예쁘고 먹기 좋은 참치 주먹밥 도시락 버전이 됩니다.도시락에 넣을 때 은박 머핀지 위에 하나씩 올려주시면 비주얼도 멋져요~!과일이나 소떡소떡 하나 넣으면 최고잖아요. 초등학교 애들이 이런 걸 좋아하거든요. 흐흐 소세지 낙지나 싸주는건 너무 귀여운 아가씨네요 (웃음)맛있게 만들어 드세요 MJ의 닭가슴살 레시피 요령 정리 틀이 있으면 틀로 잡으면 더 편해요.스리라차 소스나 고추냉이를 살짝 첨가하여 마요네즈소스와 함께 무쳐도 맛있어요 제대로 모양을 잡아줘야 구울때 깨지지 않아요 은은한 불에 녹게 잘 구워주세요 구울때 자꾸 구들구들하지 마세요~^^